沖縄LOVElog

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沖縄LOVElogをご覧のみなさん、おはようございます!
沖縄カルチャーの広告塔、沖縄LOVElog編集長の幸田悟です!!

今日は、5月8日ゴーヤーの日です!!
コザの方にとっては、胡屋の日ですね。
ということで、今日のカバー・フォトはゴーヤーチャンプルー!!
沖縄の家庭で作られる素朴なゴーヤーチャンプルも好きですが、
ボクは、ちょっとこだわって作ったりします。
ここで、こだわりのゴーヤーチャンプルのレシピをご紹介!
ポイントは、木綿豆腐の水分を良く切って丁寧に豆腐のみ炒めること。

このように、ふっくらこんがり焼きを入れると（笑）旨味が増します。
さらに豆腐の水分でゴーヤー自体が炊いた状態にならないように。
豆腐の水分を切る時間がないときは、電子レンジでチンするといいですよ。
さらに別にオリーブオイルでゴーヤーを炒めます。

岩塩、ブラックペッパーのみ味付けでビールのおつまみにも最適です。
ゴーヤーをとりわけ、フライパンで豚肉を炒めます。
適度に油をふきとり、そのフライパンに
焼きを入れた豆腐、ゴーヤーを入れてチャンプルーします。
塩こしょう、そして仕上げに醤油をひと回しかけると
こだわり、ゴーヤーチャンプルーの出来上がりでございます!!
カバー・フォトのように盛りつけても良いですし、

このような盛りつけでもちょいとおされな感じです。
豚の脂の甘味と旨味、ゴーヤーの苦み、豆腐の大豆の風味が
見事に味わえる逸品です。ぜひ試してみてくださいね。


さて、今日の沖縄の空。
明け方は曇っていましたが午前6時頃から晴れ間がのぞきました。
オレンジ色に染まる那覇の街がステキ過ぎ。
それにしても昨日は、良く降りましたね〜。
午前8時現在、本部、奥、国頭で150mm前後の雨量を記録してます。
明日の貯水率が楽しみでもありますが、
一気に100mmの以上の雨が降ると土砂崩れなどの災害も心配です。

こちらは、北西の空。太陽光線が嬉しいです。

昨日帰宅後撮影した南西の空。
23時頃撮影しましたが、雲がとても低く垂れ込めてました。
とても幻想的な空模様。オリオンビールで乾杯です。

そして、本日の浦添の空。
空全体が薄い雲のベールで覆われてますが、
時折、お陽様が射しています。太陽光線を感じると元気がでます。

今日の沖縄LOVElog那覇の天気　5月8日（土）：曇
最高気温予想：26℃ 前日差 ＋1 最低気温予想：22℃　日の出：5:47
気温：24℃ 　湿度：86%　風向：北北東4m（5月8日9時 那覇）
今日の貯水率：75.2％（5月7日0時現在）前日比0.2％↓
平年（過去10年の平均値）75.1％に比べ＋0.1ポイント 。
tenki.jp 気象庁天気概況 Digest!（05時発表）
8日の沖縄地方は、梅雨前線の影響で、曇りの天気となり、
大東島地方では、前線が通過する昼頃に、一時雨が降るでしょう。

9日の沖縄地方は、東シナ海にのびてくる梅雨前線の影響で、
曇りの天気となり、本島地方では次第に雨の天気となる見込みです。

昨日の訪問者 -The Yesterday's Visitor @PO Coda-

昨日は、4月23日にミニアルバムをリリースした
Spring Noteのベース森山さんがプロモーションで来社。


さらに本日と明日、JOY SCRAMBLEというイベント展開している
JINさん率いるJIN BANDのJINさん、ゆいさん、さとしんさんが来社。
対応したのは、音楽担当タハラです。で、でかいです。
JOY SCRAMBLEのライブ本日と明日開催です。
詳細情報は、このあと更新しますね。

昨日の Mr.Coda -The yesterday's work of Mr. Coda-

夕方は、NHK沖縄放送局で打合せ。

フロアでは、宮古の歌姫Hiraraさんのライブリハーサル中。

打合せ後ディレクターの山崎さん、そしてさぁたぁちゃんと（笑）。
楽しい打合せありがとうございました。

今日の珈琲 -Todays Coffee-

今日の珈琲は、いつものブレンドを
スターバックスのデミタスカップ & ソーサーで。
昨晩は、飲み過ぎたので濃い珈琲が吞みたい気分でした。
今朝、沖縄LOVElogに良く足をはこんでいただいている
てぃーだブロガーさんにメールを送信しました。その一説。

『若い頃、ブラック珈琲やビールの苦みが美味しいと感じる事ができる
大人になりたいと憧れてました（笑）。
さまざまな苦い経験と反省とリトライを繰り返している間に
この苦みを美味しいと感じることができるようになりました。
今日は、ゴーヤーの日（笑）。
苦みを美味しく感じられることに感謝し、
リトルマーメードにもその味を徐々に教えて行きたいと思います』。

今日は、腕によりをかけて男の料理です（笑）。

みなさんにとってステキなゴーヤーの日になりますように。
今日も一日、ベストを尽くしてがんばっていきましょう!!

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